タダフサ

ずっと気になっていたけど、いつも品切れだったタダフサの包丁。

たまたま入荷していたので、やっとの思いで購入。

決してお安くないお値段。

お試しができない物って、買ってイマイチだったらどうしようかと悩むけど、これは正解だった！

そのタダフサが仲間入りして、我が家の包丁は三徳ばかり４本に。

17年使ってる木屋の物から始まり、GLOBAL、関で買ってきたとってもよく切れる包丁、そして新入りタダフサ。

関の物とタダフサは、よく似た切れ味で、スーッと滑らかに入る感覚がたまりません！

今度は、京都で有次を見てみたい。笑

ますます料理が楽しくなります！